有人把山上的香肉做烧烤当下酒菜，却
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前不久，小编发文介绍了中药里常用来进补的4种“参”，没想到有粉丝提醒，参类药不止这些，还想多了解几个…… 既然前文有人参、党参、太子参、花旗参，那今天咱们再讲4味常用的，或许您不太熟悉，但它们或效用清奇，或用法独特，在中药界同样有一席之地。 沙参：润肺药做下酒菜，竟然比肉好吃 ?沙参味甘，微苦，性凉，微寒。归肺、胃经。 ?养阴清热，润肺化痰，益胃生津。 沙参是补阴药，自古医家认为它是润肺止咳的佳品。直到清代《本草纲目拾遗》问世，里面的沙参有了南北之分，关于它的记载比以往丰富许多： 南沙参润肺止咳，还可清热透疹、解毒消痈，类似黄芩、连翘，清火却不苦寒；北沙参则是益肺之余补脾、清心、养肝皆可用，一味药包含枸杞、麦冬等多药功效，清凉又和缓。 这对沙参“双子星”入药滋阴是极好的，入于饮食也是餐桌宠儿，尤其是北沙参，汁液稠厚、微带焦香，口感筋道，在韩国还被称为“山上的香肉”，烧烤或炒制下酒让人胃口大开。 烤沙参 在韩国，沙参常用于食材，因其纤维丰富有嚼劲，素有“吸收山露之草”、“山上的香肉”等美称。 这盘香脆筋道的烤沙参，最适合下饭喝酒，做法也非常简单，喜欢韩式料理的朋友们快来试试吧！ （向上滑动看做法~） 食材 沙参 克 芝麻盐 1/3匙 酱油 4匙 香油 2匙 白糖 1匙 葱、辣椒 适量 做法 1.在酱油里放入香油做成香油酱，把红辣椒用水泡好后剁碎，然后放入芝麻盐、白糖、香油、葱做辣味调料。 2.将沙参拍打去皮，用水泡出涩味后擦掉水分摆平。 3.沙参抹上香油酱入油煎，酱香入味后然在抹上辣味调料再煎片刻，熟后切好撒上芝麻盐食用。 丹参：补血活血快又好，真正女性之友 ?丹参味苦，微寒，归心、肝经。 ?活血调经、祛瘀止痛、凉血消痈、安神除烦。 参能补气几乎人尽皆知，丹参却以入血而闻名，正因根部色红，丹参也叫做“赤参”“紫参”“大红袍”，用于妇科，补血活血又快又好，更让它得名“逐马”“奔马”“活血根”。 对比人参党参会发现丹参是真的“红” 感受了这拨哒哒的马蹄，可能有人质疑：丹参药效这么赞？您还别说，论活血化瘀、祛瘀止痛丹参药力真够强，古代很多中医名著里有佐证： 《本草纲目》：“四物汤治妇人病，不问产前产后，经水多少，皆可通用，盖丹参能破宿血，其功大类同当归、地黄、川芎、芍药故也。” 《妇人明理论》：“一味丹参散，功同四物汤。” 《本草从新》：“丹参祛瘀生新，功兼四物。” 《滇南本草》：“丹参一味可抵四物补血之功。” 字里行间把一味丹参的作用几乎与“妇女之圣药”四物汤划等号，如此看来，那些苦恼月经不调、恶露不下、闭经腹痛的女性，有了一味药抵得过一张方子的丹参，问题可以迎刃而解。 玄参：阴虚便秘它能治，味咸独树一帜 ?玄参味苦、甘、咸，性微寒，归肺、胃、肾经。 ?凉血滋阴，泻火解毒。 玄色即赤黑色，也泛指黑色 请注意写在开头的药物性味，咱们介绍了7味参类药，咸味的唯有玄参吧？其实它独特的作用就在于这个“咸”字——中医认为咸味能泻下、能软坚散结，玄参通便就是得益于它的咸。 另外，中药里常用某几味组成“对药”，以便在方剂中各取所长，例如玄参、生地、麦冬经常一起发挥滋阴作用。 那些严重阴虚导致的便秘，由于肠内缺少水分，粪便燥结，就好比就干燥的河床难渡船。玄参+生地+麦冬，滋阴、清热、濡润功效倍增，干涸河床也能恢复生机。 中医形象地把这个方法叫做“增水行舟”，用它治疗阴虚燥结的老便秘最著名的方剂当属清代《温病条辨》的增液汤。 苦参：苦寒外用能止痒，有毒需要慎用 ?味苦，性寒，归、心、肝、胃、大肠、膀胱经。 ?清热燥湿，祛风杀虫。 讲到今天4味参的苦寒Top1，明代医药家李时珍曾说：“热生风，湿生虫”，意思是湿热风毒容易让人患上疥癣、阴痒、皮肤脱屑等症，苦参名字即特色——苦能燥湿，寒能除热，治疗皮肤病、烧烫伤等皮外伤都很适合。 苦参洗液常见，因可能改变局部酸碱度，妇科医生不建议使用 治皮肤病少不了外用药，苦参自古也多用于配制外涂软膏或煎汤外洗，比起经过胃肠吸收的内服药，患处直接涂药起效更快。 制作和使用一副皮肤外用药的精细不亚于炮制煎煮内服药，只用苦参“煎汤日日洗”算是简单的，有时还需“煮酒渍之”、“香油调搽”或“研极细，和匀，用温开水调敷患部”等等，那万一有人怕麻烦，想内服苦参行不行呢？ 想用苦参就必须强调一件事：苦参有小毒！虽可内服，但用量不宜大，配合其他药做成丸药刚刚好；另外苦寒药有伤胃之嫌，素来胃寒的人最好及时请教专科医生更放心。 加上《入冬进补正当时：人参、党参、太子参、西洋参，这么多“参”究竟有啥区别？》的介绍，小编给您讲了8种参类中药，它们各有千秋，相信您一定get到不少新鲜事。 今日是24节气中的大雪，以往每逢节气总是绕不开“吃”，这篇小文章没有太多内容涉及吃啥好、啥好吃，就当换换阅读口味，也让小编多攒些素材，再给大家带来色香味俱全的饮食科普吧。 ~笔芯~ 精彩阅读 艾滋病：HIV抗体检测不能一锤定音！这项重要检查已写入《中国艾滋病诊疗指南》新 孩子不咳嗽，就是喉咙「呼噜呼噜」响怎么办？家长们真该试试这一招！ 不吃肉的人最容易缺这种维生素！5种维生素的常见食物来源（一定收藏！） 吃橘子上火吗？争论多年的话题，其实很多人都忽略了这件事 紧急提醒！湿疹又到高发期，家长做对4件事让宝宝少遭罪！ 记住这些“心梗”信号，别让自己抱憾终生！ 冬季吃啥补肾？吃菜不如吃肉，五味不如吃咸 家长注意！孩子耳朵有这个小孔千万不能捏！ 体温多少算发烧？4种常见体温计哪个量得准？ 爱崴脚是咋回事？讲真，预防骨质疏松可以很便宜…… END 诶看官您都看到这儿了 |
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