炎炎夏日里，不少人选择菊花茶祛除火气、清肝明目。沏一壶菊花茶，叫上几碟点心，便可悠然享受时光。除了泡茶，它还可以做成糕点、菜肴、泡酒，除此以外，更是一味常用中药。

但菊花那么多种，黄菊、白菊、野菊……功效都一样吗？菊花茶人人都能喝吗？几种菊花，功效各不同按产地和加工方法不同，可分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”、“怀菊”等等。种类不同，功效也略有差异。为便于区分，我们可以将菊花简单分为三种：黄菊花、白菊花和野菊花。1、黄菊花：疏散风热很好理解，花瓣（准确的叫法，应该是“舌状花”）为黄色的，为黄菊，如杭黄菊。现时市场上，卖得最火的金丝菊，就属于黄菊花。黄菊花多用于疏散风热。

2、白菊花：平肝明目若想借饮菊花以平肝明目，那么，更推荐白菊花。

白菊花的花瓣为白色，常见的有滁菊花、杭白菊等。市场上有一种胎菊，是杭白菊未开放的花蕾。其呈球形、形态整齐，花瓣不散开，色泽金黄，气味浓郁。用来泡茶，茶色金黄，香气纯正、浓烈。这是菊花中的上品。

3、野菊花：清热解毒还有一种小小的，也呈球形的，是野菊花。严格来说，野菊花并非菊花，菊花是栽培出来的，而野菊花为野生，多长在路边、山坡等地。在花初开时采摘的野菊花，气芳香、味苦，清热解毒效果最佳。

如何选购菊花茶？菊花有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。最简单的办法就是以颜色来分辨，平肝、清肝明目宜用白菊花，疏散风热宜用黄菊花。选购菊花是，如果有标明的话，野菊花具有良好的解毒清热消肿功效，一般多用于降火。如果因干燥火旺引起了痤疮、喉咙发炎、外感风热、头痛、口腔溃疡等症时，野菊花药效最好。菊花的种类很多，不懂门道的人会选择花朵白晰且大朵的菊花。其实又小又丑且颜色泛黄的菊花反而是上选。

菊花茶要这样泡泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2-3分钟，再把茶水倒入每个人的透明玻璃杯中即可。饮菊花茶时可在茶杯中放入几颗冰糖，这样喝起来味更甘。当开水饮用时可以不要一次喝完，留下三分之一杯的茶水，再加上新茶水，泡上片刻，而后再喝。

菊花加一物泡水饮用，功效更为显著！1、菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能化淤消脂，清凉降压降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。2、三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

3、菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。新经络