猜猜我是南沙参还是北沙参

据《本经逢原》对沙参记载：“有南北二种，北者质坚、性寒，南者体虚力微。”这一分，地域黑大概又要有一波骚操作，引得南党北党大打出手。

且慢，南沙参与北沙参可不止是地域之分这么简单。

历史上的“沙参“

如今我们提到沙参，指的有南沙参和北沙参两种：

南沙参是桔梗科植物轮叶沙参或沙参的干燥根，北沙参为伞形科植物珊瑚菜的干燥根。两者都是应用广泛的中药材。

两者都是应用广泛的中药材。但其实在古代医学文献中，沙参并无南北之分。沙参一名始载于《神农本草经》上品：之后时珍大大解释说，沙参之名源于其适宜生长于沙地，并在《本草纲目》中对于沙参的形态及生长环境有了更详细的记载：

时珍曰∶

沙参处处山原有之。

二月生苗，叶如初生小葵叶，而团扁不光。八、九月抽茎，高一、二尺。茎上之叶，则尖长如枸杞叶，而小有细齿。

秋月叶间开小紫花，长二、三分，状如铃铎，五出，白蕊，亦有白花者。并结实，大如冬青实，中有细子。霜后苗枯。

其根生沙地者，长尺余，大一虎口；黄土地者则短而小。根茎皆有白汁。八、九月采者，白而实；春月采者，微黄而虚。

小人亦往往絷蒸压实以乱人参，但体轻松，味淡而短耳。

据此记载可知其描述的沙参来源为桔梗科植物，即古时常用的沙参其实就是现在我们所说的南沙参。沙参植物图北沙参则是姗姗来迟，直到清朝的《本经逢原》中才出现对它的记载：从此开始，医家将沙参作南北之分。

《本草从新》中首次将南沙参与北沙参分别列出：

可见南北沙参并非是把沙参这一味药因地域或栽培原因划分为南北两家。虽然都叫沙参，南沙参和北沙参其实是两种来源于截然不同的植物的不同药材。只因两者功效极为相似，后来者北沙参与原用的沙参并列记载，而原本药用的沙参为了与其进行区别，更名为“南沙参”。

①南沙参植物轮叶沙参

②北沙参植物珊瑚菜

实际上南沙参和北沙参的南北也是相对而言：南沙参的主要产区集中于长江流域及其以南地区（四川、湖北、湖南、贵州、江苏等），北沙参主产于山东莱阳、河北定州等地。不过现在这两种药材在我国分布均较为广泛，南沙参北方也有产，北沙参现在在很多南方地区也有产。在《本草纲目》对于防风的记载中似乎也曾对北沙参的植物珊瑚菜略有提及：有学者据此认为北沙参早先是作为防风的替代品石防风使用。但仅凭这段记载并不能确定古人所称的珊瑚菜是否就是我们现在所说的伞形科植物植物珊瑚菜。以往用药常有同名异物的情况出现，北沙参的使用是否早于《本经逢原》的记载，药用情况是否出现变迁依然值得商榷。

南北功效的大同小异

说到功效，南北沙参形影不离的都是八个大字“养阴清肺，益胃生津”，南沙参还多四字儿——化痰，益气。两者的功效异同也正在于此。北沙参药性甘润，微苦微寒，能补肺阴兼清肺热，常用于肺热燥咳，劳嗽痰血；甘寒能养胃阴，苦寒能清胃热，因此北沙参还用于胃阴不足，热病津伤，咽干口渴。常用方有沙参麦冬汤，有甘寒生津、清养肺胃之功效。还有一道传统药膳秋梨膏，清热润燥效果极好，对肺热久嗽伤阴者尤佳，其中也有北沙参一记大功。守一真源的清润秋梨膏南沙参性味类似于北沙参，药性甘，微寒，甘润微寒能补肺阴、润肺燥、清肺热。可用于肺热燥咳，阴虚劳嗽，干咳痰黏等证。因其有化痰之功，故宜用于肺燥痰黏，咯痰不利者。其甘寒养阴，能养胃阴、清胃热，还可用于胃阴不足，食少呕吐，气阴不足，烦热口干。因能补脾益气，对于胃阴脾气俱虚之证，有气阴双补之功。常与玉竹、麦冬、生地等养胃阴、清胃热药配伍。综上，两者功用相似，都可清热润肺、养阴益胃，常用于肺阴虚证和胃阴虚证，其中北沙参长于养阴生津，南沙参偏于祛痰止咳。滋（脾胃）阴方面，北沙参力量强于南沙参，如果是阴虚兼气虚，咳嗽有痰，则应选用兼有益气化痰之功的南沙参。南北沙参合用的情况也并不少见。南沙参和北沙参合用配伍人参、麦冬等补气、养阴清热药常用于气阴不足，烦热口干者。在病患阴虚咳嗽兼有痰的情况下两者合体也是1+12的效果。不过，南北CP走位得小心避开一味中药——藜芦。藜芦是一味含毒性的涌吐药，与沙参配伍会增强其毒性。

南北对比及鉴别

虽然根类药材饮片的鉴别一向让人头大，乍一看还会让人想冒出一句“不都长个参样嘛”，但其实南沙参和北沙参还是很好分辨滴~从整体来看，南沙参个头较为粗大，根部凹陷处常有粗皮残留（饮片上也常有残留），上部有断续的环状横纹，下部有纵纹和纵沟，顶端具有一个或两个根茎。南沙参药材图而北沙参状细长，通体有细皱纹及纵沟，并有棕黄色点状细根痕，顶端还常留有棕黄色根基残茎。北沙参药材图从饮片来看，南沙参疏松且质轻，切面可见其裂隙较多。外皮呈黄白色或淡黄棕色，断面黄白色。南沙参饮片图北沙参则质地紧实饱满，较为硬脆，颜色偏浅，表面呈淡黄白色，断面皮部浅黄白色，木部黄色。北沙参饮片图（没错这就是开头那张图猜对了没？）此外，比起南沙参在味觉上的低调，北沙参气味特殊，一闻便知。

因为我国的地大物博，口音分南北、饮食分南北、习俗分南北，相似的中药也因主要产地不同冠上南北之名。然而就像南方人和北方人各有特点，南沙参和北沙参也是在沙参之名下各有所长，同时它们的不同功效又能交相辉映，相辅相成，使一味简单方药焕发出更好的治病救人的力量。中药材分南北，中药文化不分南北。不同地区的中药材，在传统中医药文化的指导下，无差别地造福着我们每一个人。

没看够？这里还有

你来领福利了没？

预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇


转载请注明地址:http://www.xuancana.com/xspz/5748.html