康养胜地产“三富”

好山好水好空气

金佛山福南川

8月28日至30日，博鳌国际康养文旅论坛金佛山峰会在南川举办，上百名康养行业专家齐聚金佛山，共襄盛会。

如此极具国际影响力的行业盛会能够落户南川，既是对南川康养资源禀赋的肯定，也是对南川打造康养胜地的殷切期待。

南川拥有重庆主城都市区内唯一一处世界自然遗产金佛山，还拥有山王坪、神龙峡、黎香湖等众多优质自然旅游资源；南川的空气负氧离子高、土壤富硒、水流富锶；南川的生态资源价值高、生物多样性突出、生态开发利用条件好……

南川人世代守护绿水青山，如今，绿水青山也以生态红利的方式，馈赠给南川人更多的金山银山。

当前，南川抢抓成渝地区双城经济圈建设、“一区两群”协调发展的时代机遇，立足生态资源禀赋，丰富康养产品体系，提升康养产品质量，大力推进康养产业发展，力争将南川建设成为服务主城都市区、配套双城经济圈的康养胜地。

禀

赋

福寿康健的“三富”密码

自古以来，南川便广为流传着这样一句话：“百岁的老人，千年的古茶树，万年的金佛山。”

不难看出，健康、长寿一直是南川人引以为傲的天赐福祉。

俗话所说“好山好水好空气养育好身体”，是有科学依据的。生态环境是人类赖以生存和发展的基础，也是健康、长寿最重要的条件。

土壤富硒、水流富锶、空气富氧……近年来，随着“三富”权威检测报告的陆续出炉，南川康养的密码也一步一步被解开。

硒是世界卫生组织和国际营养组织确认的人体必需营养元素，具有抗氧化衰老、提高人体免疫力、防癌等功能。

近年来，南川区政府联合市规划和自然资源局共同组织实施了全区1:5万土地质量地质调查，发现南川全区富硒、足硒土壤面积占98.85%，土壤硒平均含量0.46毫克/公斤，超过国家富硒土壤标准。

其中，富硒土壤面积平方千米，平均含量0.毫克/公斤，占全区总面积的52%，主要分布于南川区中部及金佛山以南地区；足硒土壤面积平方千米，平均含量0.毫克/公斤，占全区总面积的46.85%，主要分布于南川区北部地区。

“南川区富硒土地分布广，平均含量高，土壤硒元素来源稳定，有利于长期开发利用。”中国土地质量地质调查工程首席专家成杭新表示，南川土壤硒含量的相对值和绝对值都恰到好处，适合发展品质农业，打造康养胜地。

同时，在“好水”方面，南川区在合溪镇广福村、头渡镇方竹村两地相继检测出富锶水源，其重金属指标、水体色度、味道等指标也均符合国家天然矿泉水的指标要求。

在“好空气”方面，今年以来，南川金佛山空气负氧离子监测数据显示，空气中负氧离子平均含量高达每立方厘米个；神龙峡监测数据显示，空气中负氧离子平均含量高达每立方厘米个。

如今的南川，犹如一座被森林包围的城市。近年来，南川区大规模开展国土绿化工程，推进退耕还林、重要支流植被恢复、天然林保护、低效林改造、森林抚育等生态修复工程，成效显著。年，南川全区森林覆盖率达54%，金佛山森林覆盖率超过90%；城区空气质量优良天数天，优良率达到93.7%。

支

撑

方兴未艾的健康产业

年，杂交水稻之父袁隆平来南川参观杂交稻示范基地时，欣然写下“南川米”3个大字。

当天中午，品尝到用南川米做的白米饭后，袁老再次提笔，在此前所书“南川米”3个字后，又加了一个“好”字。

依托“三富”的自然资源禀赋，如今，南川已建成绿色精品稻米基地7万亩，稳定优质稻种植面积32万亩以上。“南川米”作为区域公用品牌，成为南川优质健康产品的一张名片。

“南川米好”，是袁老对南川米品质的认可和嘱托，也是南川人善用“三富”禀赋、发展健康产业的一个缩影。近年来，围绕生态、康养主题，结合农业基础和地域优势，南川正在重点打造中药材、古树茶、方竹笋、南川米等特色产业。

俗话说，风过南川闻药香。近年来，南川区依托金佛山中药材优势，大力培育中药材生态种植基地。玄参、黄柏、木瓜、杜仲等20余种大宗药材常年种植面积保持在30万亩以上，其中玄参种植面积占全国种植面积60%以上，是“中国玄参之乡”。

与此同时，南川还成功申报全国首批中医药健康旅游示范区，拥有全国唯一成建制专业从事中药材栽培的科研单位——重庆市药物种植研究所，以及重庆唯一的市级中医药科技产业园区。目前，南川正在加快培育中医药“种、加、销、医、养、研”全产业链。

南川方竹笋被誉为“笋中之王”，营养价值丰富。今年，南川运用超低温速冻保鲜创新技术，首次实现了新鲜方竹笋的全季节销售。目前，全区共有方竹笋23万亩，预计方竹鲜笋年产量达3万吨，综合收入超3亿元。

古树茶拥有降脂、抗衰、提神的功效。南川构建起北部主产茶区、中部名优绿茶区、南部有机茶核心区的区域布局，成功创建国家级茶叶标准示范区，全区茶园面积达到11万亩，成为重庆3个茶叶综合示范区县之一。

过去，农民种植水稻、药材、茶叶等，仅仅是为了维持生计。如今，在健康产业的带动下，通过引入规模化种植、标准化管护、专业化开发，农民纷纷搭上脱贫致富的快车，人均可支配收入逐年增长，年达到元。

由此可见，“三富”禀赋所催生出的一个个方兴未艾的健康产业，既是南川勾勒“康养胜地”宏伟蓝图的坚实基础，同时也是南川老百姓通往“民富”的康庄之路。

蓝

图

品质宜居的康养胜地

良瑜国际养生谷项目位于金佛山西坡，平均海拔米—米，年平均气温18℃。目前，该项目已建成6.8公里的登山步道、大型的户外亲子儿童乐园、大型的风情体验区。未来还将逐渐完善森林康养综合体、田园文旅综合体、中式森林酒店度假区、特色文旅商业坊、户外亲子拓展团等功能板块。

乐村兴茂康养旅游度假区项目位于水江镇，依托平均海拔米-米、森林覆盖率80%、富硒土壤等资源优势，打造了林间冥想空间、生态科普乐园、生态农庄、运动拓展基地等多业态产品，满足亲子研学、企业拓展、养生度假、健康运动等全年龄段需求。

中海黎香湖小镇项目位于大观生态园，坐拥余亩广阔水域、余亩湿地生态园，项目设置了生活服务、度假、康养、商业、运动五大配套体系，打造了综合运动公园、婚纱摄影基地、户外拓展基地、欢乐农场、露营基地等休闲体验项目。

…………

一个个落地开花的文旅康养综合体项目，正是南川打造高品质康养胜地的“排头兵”。

南川地处成渝地区向南、向东开放的重要节点，具有区位条件优越、生态环境优良、旅游资源优厚的“三优”禀赋，并肩负着“率先实现与中心城区同城化发展”的时代使命。

基于此，近年来，南川坚持以“绿色生态”为突破口，打造重庆主城都市区的康养胜地，突出“森林康养”“文旅康养”“运动康养”“中医康养”四大业态，构建环金佛山片区、大观生态园片区和乐村、山王坪等“两片多点”发展格局，塑造养生、养心、养老“三养”品牌。

其中，康养产业项目将重点布局在金佛山西坡、金佛山北坡、金佛山南坡、金佛山东坡、大观园、乐村、山王坪、神龙峡八大组团，这些区域海拔均在米—米之间，适合四季康养，避免了一味追求高海拔导致的“四季迁徙”之困苦。

此外，未来南川将进一步在交通方面提高互联互通水平，强化基础设施一体化规划、建设、运营，打通内部循环，优化出行方式，大力推进高铁、高速公路、城际铁路等连接通道建设，加快建设“一日生活圈”“1小时通勤圈”，打造名副其实的主城后花园。

不可错过的南川养生美食

方竹笋宴

金佛山方竹笋纤维含量高、脂肪含量低，含有较高的钙、磷、锌、碘等微量元素和多种维生素，有“竹笋之冠”的美誉。方竹笋宴是以方竹笋为主要食材，通过不同的食材组合搭配，采用烫、炒、炖、蒸、泡等不同烹饪方式，制成干煸方笋、方笋福包、香卤笋丝、水煮方竹笋等菜肴，并组合成一桌宴席。

药羊汤锅

药羊汤锅是南川药膳的代表作。羊是金佛山高山散养的黔北麻羊，以山中丰富的百药草为食。汤则搭配了薄荷、大青叶、天麻、党参、沙参、黄精等50多种金佛山特色药材。炖好后的药羊药香馥郁，汤为茶色，口感厚重醇浓，有补脾养胃、健脾消食、养血固本等功效。

刘氏烧鸡公

刘氏烧鸡公菜品以百年祖传秘制配方及烹饪技巧为基础，充分利用现代烹饪技术，以高山散养土鸡为主料，再辅以南川金佛山特产方竹笋、香芋，软糯爽口、麻辣鲜香，是享誉巴渝的一道经典名菜，其技艺入选市级非遗。

内容：区融媒体中心

图片：资料图

原标题：《给你一个密码，“双节”来解锁南川福寿康健的“三富”！》