历史记载

东汉，《神农本草经》——我国第一部医学著作，记载了种药材，并将药材分为上、中、下品三类，其中将铁皮石斛列为上品。

唐朝年间，道家医学典籍《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”。

明李时珍的《本草纲目》对铁皮石斛的评价是“补五脏虚劳羸瘦……久服，厚肠胃……轻身延年”。

历史上记载关于铁皮石斛功效的医学典籍很多很多。而且现代医理研究表明，铁皮确实有很好的滋阴生津，补益脾胃的功效。

针对不同人群与健康问题铁皮石斛的吃法也有讲究，吃法不正确可不会达到任何滋补作用，所以我们在食用时一定要找对方法，对症进补。日常铁皮石斛怎么吃养生功效会更佳?铁皮石斛的做法与养生作用有哪些?

铁皮石斛这样吃才能发挥大作用！

功能：健脾开胃

古籍记载：《神农本草经》铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”；《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”。

服用好处：石斛能促进胃液分泌，提高胃肠消化吸收功能。

推荐吃法：铁皮石斛鲜榨汁

功能：调理脾胃

服用好处：石斛有良好的健脾养胃生津作用，滋脾胃阴之虚，以充肠液，又能益气，健运脾胃，促进肠壁蠕动，有助于治疗脾胃虚弱引起的各种疾病。

推荐吃法：铁皮石斛与麦冬相配，治疗胃阴不足，胃脘不适、干呕、舌红等等。

功能：缓解失眠

服用好处：造成失眠的原因很多，主要有是思虑劳倦太过，伤及心脾。阳不交阴，心肾不济。或阴虚火旺，饮食不节等。属于阳盛阴虚，石斛是心、肝、脾、肺、肾五脏均补的滋阴良药，铁皮石斛通过滋阴补虚，从而改善阴虚火旺所引起的入睡困难、睡眠不深等失眠问题。

推荐吃法：铁皮石斛茶。

铁皮石斛泡茶对身体有着独特的按摩功效，轻缓、柔和、滋润的效果是最好的镇静安神剂。

口嚼

功能：提升免疫力

服用好处：石斛中的石斛多糖，是很好的免疫增强剂，能够有效提升机体免疫力，增强体质。

推荐吃法：

1、口嚼，取铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可；

2、煎汤，近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”，每天用鲜铁皮石斛5-10g，加水煎30分钟后喝汤。

功能：养肝明目

服用好处：石斛具有清肝、护肝、明目的作用，能够保护视力，并且对治疗白内障也有显著疗效。

推荐吃法：材料：铁皮石斛、花旗参各30-50克、杞子、菊花、菟丝子、沙苑子、女贞子、决明子车前子各60克,丹参60-80克。

用法：上药共研细末。每日二次,每次3-5克。开水冲服。连续服用三个月以上效果更佳。

功效：对肝肾阴虚所致之高血压、青光眼、白内障等症有效。

功能：护肝利胆、清肺止咳。

服用好处：铁皮石斛有“护肝利胆”之功，会在肠胃形成一层保护膜，可以中和酒的烈性，起到解酒之效。清肺止咳的功效，可以清除因为抽烟而造成的肺部的垃圾，使得毒素能够顺利排除体外。

推荐吃法：铁皮石斛、玄参、金银花、知母各10克，生地黄、北沙参各12克.毕甘草5克。（煎水代茶饮）

中老年人

功能：调节新陈代谢、延年益寿

服用好处：《本草纲目》认为石斛具有轻身延年的作用。石斛含有多种人体新陈代谢的必需微量元素钙、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍等，这些微量元素与人体健康长寿密切相关。石斛能够明显地增强sod活性，抑制和抵抗自由基对人体的损害，因而具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老的作用。

功能：降血糖

服用好处：石斛可以增强胰岛素活性，降低血糖水平，辅助治疗糖尿病。

推荐吃法：

1、石斛玉米须茶配方：铁皮石斛10克，芦根15克，玉米须20克。

制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。

功效：养阴清热利尿。

用法：不拘时频饮。

2、白芍石斛瘦肉汤

配方：猪瘦肉克，白芍12克，铁皮石斛12克，红枣4枚。

制法：瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣（去核）洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1~2小时，调味即成。

功效：益胃养阴止痛。

铁皮石斛蜂蜜面膜

功能：美容养颜、抗衰老

服用好处：

①石斛可以调节女性分泌，让女性朋友由内而外的得到改变。

②石斛中富含的有益成分，可以改善肤质，提亮肤色，祛斑，去疤痕，全面改善肤色。

③石斛中富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等多种营养成分，可以调节新陈代谢，恢复人体机能，延缓衰老！

用法：先用铁皮石斛清洗皮肤，清洗后按摩眼周围鱼尾纹和眼袋部位五分钟，按摩要轻、柔、从上向下、从内向外方向。按摩后做铁皮石斛鸡蛋清面膜或铁皮石斛蜂蜜面膜，每周2-3次。在护理肌肤的同时，可食用铁皮石斛鲜榨汁、铁皮石斛鲜条或铁皮枫斗。尽可能避免加重色素斑紫外线照射，如太阳光线、电视等，少吃加重色素斑的酸性食物，如火腿、油炸食物、黑色食物，多吃蔬果。

功能：辅助治疗肿瘤、癌症

服用好处：①石斛通过滋阻补虚，濡养五脏六腑，扶正固本，达到抑制或消除肿瘤效果。②石斛中的石斛碱、菲类化合物可以有效抑制癌细胞，减少癌细胞扩散，减轻放、化疗的毒副作用，辅助肿瘤、癌症的治疗。

相关石斛泡茶方法

1、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。

2、石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。

3、石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。

4、西洋参枫斗叶茶：西洋参5克，铁皮枫斗叶30克。先将西洋参拣杂，洗净，晒干或烘干，切成饮片，放入较大容器内，备用。将石斛拣杂，洗净，晾干后切成片，放入沙锅，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中，加盖闷15分钟，即可饮用。

最方便的吃枫斗方法还是：一、打粉泡水喝。二、用鲜条榨汁喝。

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